亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
五丰无铝泡打粉制作蛋糕
五丰无铝泡打粉
参考配方:A 细砂糖30克,水60ml,起酥油40ml,蛋黄200克。
B 蛋糕专用低筋粉100g,五丰无铝泡打粉适量。
C 蛋清200~250g,塔塔粉2g,无铝双效泡打粉的产品特点,细砂糖100g,盐2g。
制作步骤:1. 将材料B混合后过筛备用;
2. 将材料A中细砂糖加水完全溶解,然后加入起酥油和蛋黄;
3. 将上述两部分材料混合搅匀,无铝双效泡打粉的使用限量,形成面糊;
4. 将材料C放入搅拌器内打发至蛋膏呈软峰状并硬性发泡,即为糖蛋白;
5. 取出1/3的糖蛋白加入到面糊中搅拌均匀;
6. 将第5点的全部面糊倒入剩余的糖蛋白中一起搅拌均匀成蛋浆;
7. 倒入烤模中,于低 火150℃,面火180℃烘烤25~30分钟;
8. 取出蛋糕,脱模冷却。
欢迎咨询五丰无铝泡打粉
麻花的制作方法
主料面粉200g 鸡蛋2个 辅料油30ml 白糖20g 山东五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂按面粉计(面粉重量的0.5-3%)
步骤
1.准备好材料。
2.鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。
3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
4.将面粉与五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂混合均匀,无铝双效泡打粉,倒入面粉。
5.揉成面团,醒20分钟。
6.擀成面片。
7.面片切成长条。
8.取两根长条拧在一起。
9.按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。
10.对折拧成麻花状。
11.依次做好所有的麻花。
12.锅中放油,无铝双效泡打粉的保质期,7成热的时候放入麻花胚。
13.炸至两面金黄即可。
小贴士在加面粉的时候不要一次加入,因为鸡蛋的大小不同,还有面粉的吃水情况也不同。
无铝双效泡打粉的产品特点、山东五丰生物、无铝双效泡打粉由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司(www.sdwfsw.com)在其它这一领域倾注了无限的热忱和激情,山东五丰生物一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:陈宝聪。
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